L’objectif de la formation est de former de futurs salariés viticoles polyvalents, capables d’intervenir sur les différents travaux en vigne, en cave et le matériel :

• Participer à l’implantation et à la conduite d’un vignoble
• Effectuer les différentes tailles, les opérations de conduite, tuteurage, palissage, attachage, épamprage, rognage, effeuillage…
• Effectuer les vendanges, participe aux tris et conditionnement de la récolte

Une insertion professionnelle est possible à l’issue de la formation.